hi – ich bin Janet Kwarteng, Patissier und Konditorin. Ein Beruf, zwei Welten. Nach der Lehre habe ich 3 Jahre in Zürich gelebt und in renommierten Häusern wie dem Dolder Grand gearbeitet. Als Patissier bei zwei Sterne Koch Heiko Nieder habe ich viel gelernt, vor allem was ausgefallene Geschmackskompositionen betrifft.  Danach ging es in eine Bio Bäckerei Münchens. Zuletzt habe ich im Zwei Sterne Restaurant EssZimmer unter der Leitung von Bobby Bräuer gearbeitet.

In Kombination mit der traditionellen Ausbildung möchte ich dich mit tollen Kreationen aus Schokolade begeistern. Food pairing ist das Stichwort.